4連休初日の今日は家事頑張りました!

こんにちは!今日から私は4連休です。コロナの緊急事態宣言のおかげで、9月、10月と特別有給を2日取るようにと会社から命じられ、今日から12日まで特別有給、自分の有給とワクチン接種の特別有給を一気に使います(^^♪ 明日はそのワクチン2回目接種の日。同じ職場の子が先週2回目のワクチン接種を受けたのですが、そのあと高熱が2日続き、39度越えたらしく、昨日は出勤してきましたが、まだ体がフワフワしていると言ってました( ;∀;) なので、この6年ほど風邪をひいてない私でも、もしかしたらワクチンの副反応が出て寝込むかもしれないと思い、今日は一気に家事をやってしまいました。掃除機からお洗濯、お料理すべて今終わったところです。

私が寝込むと特に困るのはやっぱりご飯です。りゅうちゃんはカップラーメンや冷凍食品でもいいようですが、立て続けに利用するとお腹の調子が悪くなるようなので、とても忙しいときやかなり仕事で遅くなった時ぐらいしか利用してません。なので、きょうはりゅうちゃんが食べたがってた、”豚バラ大根”とそろそろ夜冷えるようになったので”おでん”を作りました。

”豚バラ大根”も”おでん”も大根の下茹でがあるので、まあまあ面倒な料理です。でもやっぱり大根の甘みを引き出した方が断然美味いので、しっかりと糠をつかって下茹でしました。ついでにぬか床を久しぶりに混ぜて、大根も漬けました。明日には食べごろかな♪

大根の糠漬け

”豚バラ大根”は半額になっていたバラ肉の恩恵にあやかることができ、大変お得に作ることができました。私はお水500cc、お醤油100cc、みりん風調味料200ccで作りました。それら3つとニンニク一片をスライスしたものを一緒に鍋に入れ、豚バラをそのまま投入し、それから火をつけます。一度煮立ったらお肉を取り出し、そこに下茹で済みの大根を投入。蓋をせず5分ほど煮立て、そこにお肉を戻し火を止めて、蓋をして冷まします。

豚バラ大根

そして、今日の”おでん”は下茹で済みの大根、下茹でした練り物類をおでんだしにいれただけです(;’∀’)いつもはカツオと昆布でお出しをしっかりとって味をみながら醤油やお塩をたしていきますが、カツオと昆布切らしてました( ;∀;)買いに行こうかと迷ったのですが、今日はノー買物デーと決めていたのでスーパーに行くのを止めて、練り物についていたおでんのだしを使いました(*^^)v味見したのですが、悪くないですね( ^)o(^ )そんなにこだわらなくても美味しいものが簡単に作れるじゃん。感心しました。(^^♪

おでん

そんなこんなで、忙しく料理をしている足元でつまらなそうにしていたしゅうちゃんですが、いつの間にか寝ていた( ;∀;)シャッターの音で目だけは開いていますが、寝そべったまんま(^^♪

退屈で寝ているしゅう

そんなこんなで、家事は本日ほぼ終了。りゅうちゃんはお友達と久しぶりに出かけたし、今日はもう少し日が沈んだら、しゅちゃんとてくてくお散歩行ってきます♪

投稿者: てくてくしゅうちゃん、今日もお散歩。

アラフォ-フルタイムのパート勤務の私。ミニチュアシュナウザーのしゅうちゃんと一人っ子で反抗期真っ只中のりゅうちゃんの為、日々仕事と家族に奮闘中です。

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